Noch heute Landwirtschaft im Vollerwerb

Der Jägertonihof ist ein arrondiertes Hofgut in typischer Schwarzwaldtälerlage mit 45 Hektar eigener Fläche (Wald und Grünland). Er wird als Familienbetrieb im Vollerwerb geführt. Die Betriebszweige stellen sich folgendermaßen dar:

• Mutterkuhhaltung
• Waldbewirtschaftung
• Streuobstwiesen mit Brennerei
• Mühlenführung mit Bewirtung

Die eigene Fläche besteht aus einem großen Teil aus steilen bis sehr steilen Hängen(Grenzertragsflächen). Wir haben uns daher zu einem für unseren Standort passenden Verfahren, nämlich der Haltung von Mutterkühen mit Weidehaltung entschieden.

Mutterkuhhaltung bedeutet: Jede Kuh zieht ihr eigenes Kalb groß. Kuh und Kalb sind im geräumigen Laufstall (im Winter) oder auf der Weide beieinander. Das Kalb trinkt die wertvolle Milch. Die Mutterkuhhaltung, nachhaltige Waldbewirtschaftung, eine eigene Schnapsbrennerei und die Vermarktung der hofeigenen Produkte sind die wesentlichen „Standbeine“ des Betriebes, der übrigens komplett nach Bio-Richtlinien bewirtschaftet wird.